Il Summertime è un'osteria situata nel centro storico di Capoliveri, all'ombra del campanile con circa 20 posti all'interno e una decina ben posizionati sulla via Roma.
La cucina propone piatti del territorio soprattutto a base di pesce con una particolare attenzione al pesce azzurro che difficilmente trova spazio nei menù tradizionali, non serviamo pesci di allevamento. La lista dei vini, pur essendo contenuta, offre una scelta di qualità che comprende diverse aziende locali a prova dei grandi progressi fatti dai vignaioli elbani.
Maurizio Tosi e suo figlio Federico con la collaborazione di Anna in cucina vi accoglieranno in un locale schietto e privo di artifici dove vivrete un'esperienza autentica.